por Ferran Adria, Juli Soler, Albert Adria · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478716074
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«El Bulli 2005» é o livro de gastronomia de Ferran Adrià, Juli Soler e Albert Adrià, publicado pela RBA Libros em capa dura.
«El Bulli 2005» documenta a temporada de 2005 do restaurante: o catálogo de pratos criados, as técnicas profissionais e a evolução do processo criativo. Reúne receitas e métodos da cozinha de vanguarda, com uma análise da proposta gastronômica que marcou o setor.
El Bulli 2005, publicado em 2006, inclui um CD-ROM e estrutura o conteúdo em introdução, catálogo, análise evolutiva e índice alfabético do catálogo.
Para os amantes da cozinha e profissionais do setor que queiram conhecer o processo criativo de El Bulli.
