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ISBN: 9788475837031
Este libro, escrito por Lorenzo Díaz, explora la rica historia de la cocina madrileña a lo largo de diez siglos, desde los humildes mesones de antaño hasta los sofisticados restaurantes de la actualidad. A través de sus páginas, el autor nos invita a un recorrido gastronómico por la capital española, descubriendo los ingredientes, las recetas y las costumbres culinarias que han marcado su evolución. Con ilustraciones y fotografías en blanco y negro, esta obra es un imprescindible para los amantes de la historia y la gastronomía española.
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