por Manuel de la Osa · Tapa dura · ISBN 9788422680536
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«Cocina castellano manchega» é o livro de culinária regional de Manuel de la Osa, publicado por Círculo de Lectores em capa dura (80 páginas).
Um livro de receitas dedicado à gastronomia de Castela-Mancha, com pratos tradicionais e emblemáticos da região. Explica o uso de produtos locais e as técnicas culinárias que caracterizam essa cozinha, com prefácio de Lorenzo Díaz.
Ideal para os apreciadores da culinária espanhola e para quem quiser descobrir a gastronomia de Castela-Mancha.
