por Pedro Subijana · ISBN 9788460497974
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«Denok sukaldari» é o livro de culinária basca de Pedro Subijana, publicado pela Editorial Everest (175 páginas, em basco).
Um livro de receitas centrado na gastronomia basca no qual Pedro Subijana reúne pratos e técnicas culinárias. A obra parte de uma base tradicional atualizada, mantendo os sabores próprios do País Basco e oferecendo recursos para preparar receitas clássicas.
O livro foi publicado em 1994. A edição é em basco e tem 175 páginas.
Para quem ama a gastronomia basca e quer preparar receitas tradicionais com um enfoque atual.
