por Bettina Matthaei · Graefe und Unzer Verlag · tapa blanda · ISBN 9783833816314
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«Currys» é o livro de culinária de Bettina Matthaei, publicado pela Graefe und Unzer Verlag em brochura (64 páginas, em alemão).
Livro de receitas dedicado ao curry, com pratos de suaves a picantes e pastas vermelhas, amarelas e verdes. Percorre a cozinha da Índia, do Paquistão e da Indonésia e o uso de até trinta especiarias. Inclui como escolher curries comerciais, fazer curry em pó caseiro e receitas como lentilhas com gengibre, peixe com manga e coco ou cordeiro paquistanês.
Pertence à série GU Küchenratgeber. Sétima edição publicada em 2009, com fotografias de Wolfgang Schardt.
Para cozinheiros caseiros que queiram iniciar-se na cozinha asiática e para apreciadores de curry que procuram variedade.
