por Sílvia Vicent Matheu · Pagès editors, S.L. · tapa blanda · ISBN 9788499752969
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«Cuinar per a celíacs» é o guia de cozinha para celíacos de Sílvia Vicent Matheu, publicado por Pagès editors em brochura (324 páginas, em catalão).
Guia prático para celíacos e seu entorno: como manipular e conservar alimentos para evitar a contaminação cruzada, cereais sem glúten de diferentes culturas e orientações para organizar a despensa. Inclui 250 receitas adequadas a crianças e adultos, tanto no dia a dia como em celebrações tradicionais.
A obra é o número 10 da coleção Vària Cuina de Pagès editors; a primeira edição data de 2012 e o livro inclui 450 ilustrações.
Pensado para pessoas celíacas e para quem compartilha sua mesa, com opções sem glúten para o dia a dia e as celebrações.
