por Glòria Baliu de Kirchner · La Galera · ISBN 9788424634087
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«Cuina sense foc» é o livro prático de culinária de Glòria Baliu de Kirchner, publicado pela La Galera (73 páginas, em catalão).
Um livro de receitas que propõe pratos e técnicas para cozinhar sem aplicar calor direto, com propostas pensadas para cardápios frescos e situações práticas. A autora apresenta receitas acessíveis que buscam conservar as texturas e propriedades dos ingredientes, e amplia as possibilidades da cozinha caseira para além do fogão.
O livro se inscreve na categoria de casa e cozinha e foi publicado pela La Galera em 1999.
É adequado para quem procura preparar cardápios frescos ou precisa de opções práticas de cozinha sem precisar acender o fogo.
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