por Anthony Bourdain · RBA · tapa blanda · ISBN 9788492966189
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«Confesiones de un chef. Ed. Especial» é o livro de memórias de Anthony Bourdain, publicado pela RBA em brochura (400 páginas, em espanhol).
Bourdain, escritor e cozinheiro, narra sua trajetória desde os primeiros trabalhos como lavador de pratos em Provincetown até a cozinha do Rainbow Room, em Nova York. Com um estilo direto e provocador, mostra o dia a dia da restauração, com seus códigos, personagens e excessos, e dá conselhos como saber em quais dias convém pedir peixe.
Volume 295 da coleção No Ficción da RBA Bolsillo; tradução de Carmen González-Aguilar Precioso.
Para apreciadores de gastronomia e leitores de biografias ou memórias que busquem o relato em primeira pessoa de uma vida dedicada à cozinha.
Anthony Michael Bourdain foi um chef, escritor, e apresentador de televisão norte-americano. Bourdain tornou-se conhecido por seu livro Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, lançado em 2000, e apresentava o programa de aventuras culturais e culinárias Anthony Bourdain: No Reservations, no Travel Channel.
