por Gilly Cubitt · FisicalBook · tapa blanda · ISBN 9788470912658
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«Cocinar y congelar» é o guia prático de cozinha de Gilly Cubitt, publicado pela FisicalBook em brochura (172 páginas, em espanhol).
O volume explica como aproveitar o congelador para conservar alimentos e ter refeições caseiras sempre à mão. Trata os processos de congelamento, conservação e descongelamento, e inclui um receituário de pratos da cozinha clássica internacional pensados para se prepararem, guardarem e servirem depois.
Publicado originalmente em 1982, o livro pertence à coleção Biblioteca Familiar e a capa mostra alimentos frescos ao redor de um congelador aberto.
Para cozinheiros caseiros que querem organizar suas refeições e adiantar pratos mediante o congelamento.
