por Gloria Sanjuan · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466201704
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«Cocina Tradicional Española» é o livro de receitas de cozinha tradicional de Gloria Sanjuan, publicado pela Libsa em capa dura (352 páginas, em espanhol).
Livro de receitas que reúne mais de 500 receitas baseadas nos produtos saudáveis e naturais da dieta mediterrânea, com pratos simples, elaborados e representativos da diversidade geográfica da Espanha. As explicações são claras e pensadas para começar a cozinhar sem dificuldades.
Esta edição é a 14.ª, publicada em 2010 na coleção «La Mejor Gastronomía».
Pensado para iniciantes e para cozinheiros experientes interessados na gastronomia espanhola.
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