por Martín Berasategui · AGUILAR OCIO · tapa blanda · ISBN 9788403509474
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«Cocina en casa con Martín Berasategui: 1100 recetas básicas» é o livro de receitas de Martín Berasategui, em brochura, publicado pela Aguilar Ocio.
Reúne 1100 receitas para a cozinha diária: tapas, sanduíches, saladas, sopas, legumes, ovos, arrozes, peixes, carnes, molhos, sobremesas, pães e conservas. Berasategui propõe uma cozinha sem extravagâncias nem ingredientes estranhos, com preparações práticas e reconfortantes, e inclui preparações como croquetes, empadinhas e canapés.
A obra é a 6ª edição, com 504 páginas em espanhol, publicada pela Aguilar Ocio na coleção Gastronomia.
Adequado para cozinheiros caseiros e iniciantes, já que as receitas são práticas e não requerem utensílios sofisticados.
