Ayuntamiento · ISBN 9788450586886
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«Cocina económica burgalesa» é uma compilação de receitas de cozinha tradicional de Burgos, publicada pela Prefeitura em 1989.
Reúne receitas tradicionais da gastronomia de Burgos, com uma abordagem voltada para a economia doméstica e o aproveitamento dos ingredientes locais. Inclui pratos simples e representativos da cozinha de Burgos, pensados para manter viva a tradição culinária da região.
Adequado para quem deseja descobrir a cozinha tradicional de Burgos e o aproveitamento doméstico dos produtos locais.
