por Ana Ramírez Torres, Carmen Rueda Florido · Olivo, El, Distribuidora · tapa blanda · ISBN 9788496307957
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«Cocina de Jaén» é o livro de receitas de cozinha tradicional de Ana Ramírez Torres e Carmen Rueda Florido, publicado pela El Olivo em brochura (158 páginas, em espanhol).
Um percurso pela cozinha da província de Jaén: receitas transmitidas de geração em geração, com o azeite e os produtos locais como protagonistas. Aproxima o leitor dos sabores autênticos da região, dentro da tradição gastronômica mediterrânea.
O livro pertence à coleção 'Al oro de la lumbre' e enquadra-se na categoria Casa e Cozinha.
Um livro pensado para apreciadores da cozinha regional espanhola e da dieta mediterrânea, com especial interesse nas receitas tradicionais de Jaén.
