por David Perlmutter, Kristin Loberg · GRIJALBO · tapa blanda · ISBN 9788425352447
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«Cerebro de pan» é o ensaio de David Perlmutter e Kristin Loberg sobre saúde cerebral e dieta, publicado pela Grijalbo em brochura (384 páginas).
O neurologista David Perlmutter defende que o glúten, o açúcar e os carboidratos, mesmo os cereais integrais, podem danificar o cérebro e favorecer demência, ansiedade ou depressão. Propõe um plano de 30 dias de alimentação e exercício para proteger a função cerebral e estimular o crescimento de novos neurônios.
Edição em espanhol traduzida por Ariadna Molinari Tato e publicada em 2014. A obra apareceu originalmente em inglês como Grain Brain (2013).
Dirigido a leitores interessados em nutrição, saúde cerebral e divulgação médica.
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