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Au secours le goût
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Arte y CulturaISBN | 9782286036591
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Detalhes do produto
Páginas: 328 pág
Autor: Jean-Pierre Coffe
Editora: Le Pré Aux Clercs
ISBN: 9782286036591
Formato: tapa dura
Idioma: fr-FR
Data de publicação: 1/1/1993
ISBN: 9782286036591
Sinopse de Au secours le goût
En este libro, el reconocido crítico gastronómico Jean-Pierre Coffe alza la voz contra la industrialización de la alimentación moderna. Con un tono apasionado y crítico, denuncia cómo la producción masiva ha sacrificado la calidad y el sabor auténtico de los productos frescos, invitando al lector a recuperar el placer de comer bien y a valorar los alimentos de temporada y de origen local. La obra es un manifiesto en defensa de la gastronomía tradicional y un llamado a la conciencia del consumidor frente a las prácticas de la industria agroalimentaria. A través de sus páginas, Coffe comparte su visión sobre la importancia de la calidad en la cocina y la necesidad de proteger nuestro patrimonio culinario frente a la estandarización.
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