por Pepe Iglesias · Xerais de Galicia · ISBN 9788475078403
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«A cociña do outono» é o receituário sazonal da cozinha galega escrito por Pepe Iglesias, publicado pela Xerais de Galicia em 1994 (285 páginas).
Receituário sazonal dedicado à cozinha galega de outono: propostas elaboradas com os produtos próprios da estação, com receitas que combinam a tradição culinária com uma visão criativa. Reflete os sabores e aromas dos ingredientes da época.
Faz parte da coleção «Montes e fontes» da Xerais de Galicia e inclui índices.
Para apreciadores da cozinha galega, amantes dos produtos sazonais e quem queira descobrir a gastronomia da Galiza no outono.
