por Caroline Bennett, Sui Li Hong, Sami Nkaili · New Holland Publishers · tapa dura · ISBN 9781742572772
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«500 Sushi» é o livro de receitas de culinária japonesa de Caroline Bennett, Hong Sui Li e Sami Nkaili (New Holland Publishers, capa dura, 288 págs., em inglês).
Livro de receitas dedicado a preparar sushi em casa, com 500 propostas que vão do estilo clássico aos rolos de fusão. Explica como escolher peixe fresco e combiná-lo com outros ingredientes, e fornece informações sobre o equipamento básico, os condimentos, os recheios e os acompanhamentos habituais deste prato japonês.
Publicado em 22 de abril de 2013, faz parte da série '500' da New Holland. ISBN 9781742572772.
Para cozinheiros amadores que queiram começar no sushi caseiro ou ampliar seu repertório de receitas.
