por Deborah Gray · Editions de la Martinière · tapa blanda · ISBN 9782732450063
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«500 plats végétariens» é o livro de receitas de cozinha vegetariana e vegana de Deborah Gray, publicado pela Editions de la Martinière em brochura (288 páginas, em francês).
Reúne 500 pratos para qualquer ocasião, do café da manhã em família ao jantar entre amigos: versões de clássicos, criações originais e especialidades do mundo, com propostas que convencem até os não vegetarianos. Inclui uma introdução sobre os princípios da alimentação vegetariana e conselhos para uma dieta equilibrada.
Obra em francês publicada em 2012, com subtítulo «Spécial végétaliens»; pertence à coleção «500 Recettes» da editora.
Para quem quer reduzir o consumo de carne ou ampliar seu repertório de pratos vegetais, desde iniciantes até cozinheiros experientes.
