por Jane Lawson · Edimat Libros S.A. · tapa blanda · ISBN 9788497940719
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«Yoshoku: Comida japonesa al estilo occidental» é o livro de culinária de Jane Lawson, publicado por Edimat Libros S.A. em brochura (192 páginas, em espanhol).
O livro explica o que é o estilo yoshoku, nascido da fusão entre a culinária japonesa e as influências ocidentais, e detalha seus ingredientes e métodos de cozimento. Inclui receitas de diferentes níveis, desde pratos simples do dia a dia até preparações para ocasiões especiais, incentivando o leitor a experimentar suas próprias versões.
Edição em espanhol publicada em 2008 na coleção «Sabores Siglo XXI».
Pensado tanto para quem se inicia na culinária japonesa quanto para cozinheiros experientes que queiram explorar a fusão com a culinária ocidental.
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