por Shirley King · Free Press · tapa dura · ISBN 9780743226400
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«Williams-Sonoma Collection: Fish» é o livro de culinária de Shirley King publicado pela Free Press em capa dura (120 páginas, em inglês).
Livro de receitas com mais de quarenta propostas de peixe e frutos do mar, de clássicos como o linguado com manteiga e limão ou a truta amandine a salmão grelhado e bouillabaisse. Inclui seções para jantares rápidos, ocasiões especiais, grelhados e frutos do mar, com fotografias coloridas e notas sobre ingredientes e técnicas.
A obra faz parte da série Williams-Sonoma Collection; nesta edição, Chuck Williams figura como editor geral e Noel Barnhurst como fotógrafo.
Para entusiastas da culinária que querem preparar peixe e frutos do mar com receitas variadas e explicações sobre ingredientes e técnicas.
