por Generalitat de Catalunya · Generalitat de Catalunya · tapa blanda · ISBN 9788439337508
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«Vocabulari de restaurants» é o vocabulário gastronômico da Generalitat da Catalunha, em brochura (192 páginas, edição em sete idiomas).
Reúne cerca de 1.200 denominações de pratos com o objetivo de contribuir para a recuperação e divulgação da gastronomia catalã. É um repertório de consulta com equivalências em catalão, castelhano, alemão, inglês, francês, italiano e neerlandês, pensado para aproximar a terminologia da restauração de um público amplo.
Publicado em 1995 pela Generalitat da Catalunha em Barcelona. O volume mede 30 x 21 cm e a ficha editorial o enquadra nas matérias de obras de consulta e sociolinguística.
Útil para profissionais da restauração, estudantes de idiomas e leitores interessados na gastronomia e na língua catalãs.
