por Carla Kelly · Arsenal Pulp Press · tapa blanda · ISBN 9781551525327
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«Vegan al Fresco» é o livro de culinária vegana de Carla Kelly, publicado pela Arsenal Pulp Press em brochura (266 páginas, em inglês).
Receituário vegano centrado em comer ao ar livre. O livro inclui aperitivos como tortas de tomate e azeitona, sanduíches como os Pita Po' Boys e pratos grelhados como tempeh com chipotle e frutas vermelhas. A obra oferece tempos de preparo e cozimento, conselhos de portabilidade, segurança alimentar e menus para ocasiões especiais.
As receitas que contêm alérgenos comuns (soja, frutos secos, glúten) estão marcadas. A edição é colorida.
Para pessoas veganas que queiram preparar pratos caseiros para piqueniques, churrascos e refeições ao ar livre, e para quem precisa controlar alérgenos.
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