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ISBN: 9788486167608
Este libro de Enrique Mapelli López, publicado en 1992 por Editorial Arguval, es una exploración de la cocina andaluza tradicional. Con recetas de cada provincia, el libro ofrece una visión de la riqueza culinaria de Andalucía, destacando tanto los restaurantes de lujo como los lugares donde se puede disfrutar de la auténtica cocina arábigo-andaluza. Incluye referencias bibliográficas y forma parte de la serie Celosía.
