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ISBN: 9788434487895
En 'Un planeta de gordos y hambrientos', Luis de Sebastián Carazo examina la paradoja global de la alimentación: mientras una parte del mundo lucha contra el hambre, otra enfrenta problemas de sobrepeso. El autor analiza las fallas en el mercado alimentario mundial, el papel de los consorcios alimentarios y las políticas estatales, y explora si innovaciones como los transgénicos son la solución o una nueva amenaza. Este libro ofrece una visión valiente y soluciones tanto para los problemas globales como para las decisiones del consumidor.
