por aa.vv. · BE Editore · tapa blanda · ISBN 9788874931194
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«Toscana» é o livro de receitas de cozinha toscana e vinhos de vários autores, publicado pela BE Editore em brochura (139 páginas, em italiano).
Percurso pela cozinha toscana tradicional: aperitivos como os crostini de fígados de aves, primeiros como as pappardelle com lebre, a acquacotta ou os testaroli, e carnes assadas e de caça. Inclui peixes como o cacciucco, produtos típicos e os vinhos da região: Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Vino Nobile di Montepulciano.
Pertence à série «Vini e ricette originali» da BE Editore, em edição ilustrada, publicada em 2007.
Para apreciadores da cozinha italiana e da enologia interessados nas receitas tradicionais e nos vinhos da Toscana.
