por Ada Parellada · Pòrtic · tapa blanda · ISBN 9788473065016
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«Tocats del bolet» é o livro de culinária da chef Ada Parellada, publicado pela Pòrtic em brochura (72 páginas).
Livro de receitas com cerca de vinte receitas de pratos cozinhados com cogumelos, no qual Ada Parellada propõe uma cozinha divertida e imaginativa. Inclui anedotas da cultura popular sobre este ingrediente, como a do príncipe Saltykoff, e a autora convida a desfrutar cozinhando e comendo.
Publicado em 2004 pela Editorial Pòrtic. Ada Parellada pertence à sétima geração de uma família de restauradores de Granollers.
Para quem queira desfrutar cozinhando e comendo com cogumelos e procure ideias criativas para lhes dar protagonismo.
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