por Nutrition Soci For Mineral Awareness · Briefly Squirrel · tapa blanda · ISBN 9781779610546
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«Things Humans can Eat which are not food» é o guia de nutrição de Nutrition Soci For Mineral Awareness, publicado por Briefly Squirrel em brochura.
O livro trata de substâncias não alimentícias que podem ser consumidas: plantas comestíveis, flores, partes vegetais pouco habituais, subprodutos animais e minerais. Analisa seus usos culinários e seu valor nutricional, e propõe incorporá-las à cozinha com criatividade e atenção à saúde.
O texto está em inglês, a edição tem 246 páginas e a data de publicação é 9 de agosto de 2024.
Recomendado para cozinheiros, curiosos da gastronomia e leitores interessados em nutrição e alimentos alternativos.
