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ISBN: 9781779610546
Descubre un mundo más allá de la comida tradicional con 'Cosas que los humanos pueden comer que no son alimentos: Desde plantas comestibles hasta subproductos animales, minerales'. Esta guía completa amplía tus horizontes culinarios, mostrando los diversos usos y beneficios de sustancias no alimenticias en la cocina y la nutrición. Desde flores comestibles y partes inusuales de plantas hasta subproductos animales y minerales, esta obra ofrece una exploración fascinante de ingredientes no convencionales que inspirará a chefs, entusiastas de la comida y personas preocupadas por la salud por igual.
