por Gabriella Opaz, Sonia Andresson Nolasco · Oficina do Livro - Sociedade Editorial Lda. · tapa blanda · ISBN 9789897415340
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«The Undiscovered Food Stories of Northern Portugal», um livro de gastronomia e relatos de Gabriella Opaz e Sonia Andresson Nolasco, em brochura.
Entre a crônica e o receituário, o livro percorre o Mercado de Bolhão do Porto, centenário e ao ar livre, e as vidas de seus vendedores. Reúne histórias de avós e receitas transmitidas ao longo de gerações, e apresenta os mercados tradicionais como base para uma alimentação consciente, sustentável e para comunidades mais saudáveis.
Publicado em julho de 2016 pela Oficina do Livro; edição em inglês, com 272 páginas e fotografias de Ryan Opaz.
Para amantes da gastronomia e das histórias por trás dos pratos, e para quem se interessa pela cultura portuguesa.
