por Roger Protz · Orion Publishing Group, Limited · tapa dura · ISBN 9780297836247
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«The Taste of Beer» é o guia de apreciação da cerveja de Roger Protz, publicado pela Orion Publishing Group em capa dura (256 páginas, em inglês).
Roger Protz percorre a história da cerveja desde o antigo Egito até às microcervejarias atuais e descreve os métodos de produção e como a cevada, o lúpulo, a água e o fermento definem cada estilo. Inclui uma roda de sabores usada para analisar as cervejas, um capítulo sobre a arte de bebê-la e conselhos para organizar degustações em casa e acompanhá-la com comida.
Publicado originalmente em 1998, é uma edição em capa dura com texto integral em inglês.
Adequado para apreciadores de cerveja que queiram conhecer sua história, aprender a degustar e descobrir como harmonizá-la com comida.
