por Hannah Collins · Hatje Cantz Verlag · tapa dura · ISBN 9783775732796
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«The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià» é o livro de fotografia e gastronomia de Hannah Collins, em capa dura (328 páginas), publicado por Hatje Cantz.
Obra visual nascida da colaboração entre Hannah Collins e Ferran Adrià, percorre com fotografias e textos as rotas de abastecimento dos ingredientes que definiram a cozinha do elBulli. Mostra a beleza e a fragilidade das matérias-primas e sua transformação em alta gastronomia, conectando natureza e criação culinária.
Publicado em 2011 pela Hatje Cantz Verlag; edição em capa dura com 328 páginas e textos em espanhol e inglês.
Para interessados em fotografia de autor, gastronomia e no universo criativo do elBulli.
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