por Mitchell Tonks · Penguin · tapa blanda · ISBN 9780141012896
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«The Fishmonger's Cookbook» é o guia de culinária de peixe e frutos do mar de Mitchell Tonks, publicado pela Penguin em brochura (224 páginas, em inglês).
Obra prática pensada para o dia a dia que explica como escolher peixe e frutos do mar frescos, o que perguntar na peixaria e como prepará-los com receitas simples. Inclui pratos para comer sozinho, em família ou em ocasiões especiais, e mostra como combinar poucos ingredientes para obter resultados saborosos, com um enfoque na diversão e na simplicidade.
A capa indica que a obra foi publicada anteriormente como Fresh, e Mitchell Tonks é peixeiro e chef autodidata.
Para entusiastas da cozinha que querem ganhar confiança ao comprar e cozinhar peixe e frutos do mar com receitas práticas e sem complicações.
