por Heather Thomas · Hamlyn · tapa dura · ISBN 9781851526642
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«The Essential French Cookery» é o livro de receitas de culinária francesa de Heather Thomas, publicado pela Hamlyn em capa dura (112 páginas, em inglês).
Seleção de 50 receitas clássicas da França que abrangem sopas, entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Inclui introdução aos ingredientes e métodos de culinária franceses, com fotografias passo a passo que facilitam a elaboração de cada prato, desde opções simples até preparações mais complexas.
O título completo é The Essential French Cookery: 50 Classic Recipes from France with Step-by-step Photographs. A edição original foi publicada em 1994.
Pensado tanto para quem se inicia na culinária francesa quanto para cozinheiros experientes que queiram ampliar seu repertório.
Heather Thomas é uma atriz e roteirista estadunidense. Fez muito sucesso no Brasil devido ao seriado Duro na Queda, exibido pela Rede Globo nos anos 80.
