por Peter Gladwin · Cassell Illustrated · tapa dura · ISBN 9780706370096
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«The Entertaining Cook: The Art of Culinary Cheating» é o livro de culinária de Peter Gladwin, publicado pela Cassell Illustrated em capa dura (152 páginas).
Guia de culinária para anfitriões que querem tirar o máximo proveito dos ingredientes com o mínimo esforço: reúne mais de cem receitas para celebrações e centenas de truques e atalhos de chef para planejar, comprar, servir e resolver imprevistos à mesa.
Primeira edição publicada em 1991, em inglês. A obra se enquadra na culinária geral e no entretenimento.
Pensado para cozinheiros caseiros que querem dar um acabamento profissional aos seus menus sem dedicar muito tempo, sobretudo se recebem convidados.
