por Andre Vanasse, Pierre Drapeau · Nexus Special Interests · tapa blanda · ISBN 9781854861993
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«The Encyclopedia of Home Winemaking» é a enciclopédia de vinificação caseira de Andre Vanasse e Pierre Drapeau, em brochura.
Guia de referência sobre a produção caseira de vinho com uma abordagem técnica e atualizada: explica os métodos de fermentação e vinificação, os fundamentos científicos do processo e como aplicá-los em casa. Inclui instruções passo a passo, fotografias, esquemas e tabelas de dados para amadores que queiram melhorar suas elaborações.
Volume I, com o subtítulo 'Fermentation and Winemaking Methods'. Publicado por Nexus Special Interests em 1999; edição em inglês de 238 páginas.
Amadores com alguma experiência que queiram melhorar seus vinhos caseiros com fundamento técnico.
