por Collectif · PML · tapa blanda · ISBN 9789054371854
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«Terrines et pâtés» é o livro de culinária de Collectif, publicado pela PML em brochura (72 páginas, em francês).
Obra de culinária centrada na preparação de terrinas e patês, dois pratos clássicos da tradição gastronômica francesa. Apresenta receitas e procedimentos da cozinha clássica, com abundantes fotografias em cores que ilustram cada elaboração.
Publicado em 1994, com o subtítulo 'Savoir faire' e encadernação em espiral metálica.
Pensado para quem deseje aperfeiçoar suas habilidades na elaboração de terrinas e patês.
