Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa

Name: Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa
Brand: ADAMS
Price: 118.96 BRL
Availability: InStock
Author: AA.VV.
ISBN: 9788415394969

por AA.VV. · ADAMS · tapa blanda · ISBN 9788415394969

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Detalhes do produto

AA.VV.

9788415394969

ADAMS

Espanhol

tapa blanda

01/03/2012

378 pág

26.4 x 19.6 x 2 cm

762 g

Sinopse de Técnicas de Servicio de Alimentos y Bebidas en Barra y Mesa

«Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa» é o manual de hotelaria de AA.VV., publicado pela ADAMS em brochura (378 páginas, em espanhol).

Explica como organizar e prestar o serviço de comidas e bebidas em um bar-cafeteria: atendimento ao cliente, comunicação, técnicas de venda, faturamento e fechamento. Inclui exemplos e atividades para consolidar os conhecimentos e aplicá-los no posto de trabalho.

Publicado em 2012, pertence à coleção Certificados de profesionalidad (Hotelaria e turismo); desenvolve o módulo MF1046_2 do certificado Serviços de bar e cafeteria.

Dirigido a estudantes e profissionais de hotelaria e a quem se prepara para o certificado de profissionalidade de Serviços de bar e cafeteria.