por A. Avallone · tapa blanda · ISBN 9788471835000
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«Tartas - Dulces y Saladas» é o livro de culinária de A. Avallone, publicado pela Hymsa em brochura (em espanhol).
Livro de culinária focado em tortas, tanto doces quanto salgadas. Inclui sugestões como tortas de legumes, torta de limão e tortinhas com cerejas, além de um guia geral de métodos de culinária para prepará-las.
Edição em espanhol, publicada pela Hymsa em março de 1994. ISBN 84-7183-500-2. A obra figura na categoria de métodos gerais de culinária.
Pensado para quem quer aprender a preparar tortas doces e salgadas, com orientação prática sobre métodos de culinária.
