por Isabel Guerrero Ases, Agueda Ureña Borde · tapa blanda · ISBN 9788492275052
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«Tardor-hivern (Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida; vol.I)» é o livro de culinária e costumes de Isabel Guerrero Ases e Águeda Ureña Borde.
Volume dedicado à gastronomia e aos costumes da região valenciana da Vall d'Albaida durante o outono e o inverno. Reúne receitas e produtos da época, juntamente com hábitos alimentares e celebrações tradicionais, para documentar o patrimônio culinário e etnográfico da zona.
Primeiro volume da série 'Menjar i gaudir a la Vall d'Albaida', publicado em 1997 pela Caixa d'Estalvis d'Ontinyent, Obra Social. Edição em brochura de 288 páginas, em espanhol.
Para leitores interessados na gastronomia valenciana, nas receitas da época e nas tradições etnográficas da Vall d'Albaida.
