por Carl Jan and Lena Katarina Swanberg Granqvist · Tapa dura · ISBN 9789152008355
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«Swedish Culinary Classics» é o livro de receitas de cozinha sueca de Carl Jan Granqvist e Lena Katarina Swanberg, publicado pela Swedish Institute em 2005, em inglês.
O livro reúne receitas suecas com história e originalidade: arenques e aquavit, almôndegas, gravlax, kroppkakor, a tentação de Jansson e biscoitos de gengibre. A obra apresenta uma cozinha de florestas e mar, marcada por verões luminosos e invernos longos, e mostra como a gastronomia sueca combina herança local com influências internacionais.
O subtítulo da obra é 'Recipes with History and Originality'; a obra foi publicada pela Svenska institutet em 2005.
Adequado para apreciadores da cozinha sueca e para curiosos pela cultura e tradições gastronômicas da Suécia.
