por Marie-Laure Tombini · Mango · tapa blanda · ISBN 9782317001468
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«Sushis: Makis, yakitoris, onigiris...» é o livro de culinária japonesa de Marie-Laure Tombini, publicado pela Mango em brochura (186 páginas, em francês).
Receituário de culinária japonesa que reúne 90 preparações para fazer em casa, entre elas sushis clássicos, makis, makis Califórnia, yakitoris, onigiris e rolos primavera. Cada elaboração é apresentada de forma prática e guiada passo a passo, pensada para descobrir os sabores do Japão de um modo acessível e refinado.
O livro foi publicado em 2013 e pertence à coleção La Cerise sur le gâteau.
Para cozinheiros de qualquer nível que desejem preparar em casa pratos clássicos da culinária japonesa com um receituário prático.
