por Grafe Und Unzer · Grafe Und Unzer Verlag Gmbh · tapa dura · ISBN 9783774271012
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«Sushi. El genuino placer» é o livro de culinária japonesa de Grafe Und Unzer, publicado por Grafe Und Unzer Verlag em capa dura (96 páginas, em espanhol).
Guia prático para preparar sushi em casa: explica com passos claros e apoio visual como montar peças clássicas como maki e nigiri, além de temaki, sashimi, chirashi e ura-maki. As receitas combinam a tradição japonesa com propostas atuais e utilizam ingredientes comuns em qualquer supermercado.
Tradução do alemão de Laura Sales; edição em espanhol publicada em 28 de maio de 2007 por Grafe Und Unzer Verlag.
Para entusiastas que desejam iniciar na preparação de sushi em casa com receitas guiadas e apoio visual.
