por Éléonore De Greef · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430535897
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«Sushi comida japonesa en casa» é um livro de receitas de culinária japonesa de Éléonore De Greef, publicado pela SUSAETA em brochura (96 páginas, em espanhol).
Guia prático para preparar sushi em casa: reúne receitas e técnicas de elaboração de diferentes tipos de sushi e explica os fundamentos desta preparação, desde o arroz temperado até à montagem das peças.
O livro foi publicado em 2002 na coleção Gourmet da SUSAETA e inclui ilustrações da Equipe Susaeta.
Para apreciadores de culinária japonesa que queiram iniciar-se na elaboração de sushi; leitura indicada a partir de 16 anos.
