por Collectif · Sp Editions · tapa blanda · ISBN 9782363960108
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«Soupes & veloutés» é o livro de culinária de Collectif, publicado em 2011 pela Sp Editions em brochura, em francês.
Receituário de sopas e cremes com propostas para preparar pratos reconfortantes em casa. As explicações passo a passo ajudam a conseguir texturas e sabores variados, desde sopas leves até cremes suaves.
Pensado para principiantes que queiram aprender a fazer sopas caseiras e para cozinheiros com experiência que procuram inspiração.
