Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Sinopse de Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

«Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante» é um manual de Beatriz Mesas Maestra, em brochura (288 páginas).

Aborda o serviço básico de alimentos e bebidas em restauração: tipos de serviço, técnicas de atendimento à mesa, serviço em quartos, bufês e coletividades. Inclui comandas, atendimento ao cliente, faturação e cobrança, e as tarefas de pós-serviço orientadas para a melhoria da qualidade.

Material formativo do Certificado de Profissionalidade HOTR0208 «Operaciones básicas de restaurante y bar», correspondente à unidade formativa UF0059.

Orientado a estudantes e profissionais de hotelaria que preparam o certificado de profissionalidade de operações básicas de restaurante e bar.