por Julia Manzat · Tapa blanda · ISBN 9782737227257
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«Secrets de tajines» é o livro de receitas de Julia Manzat, publicado pela SAEP em brochura (79 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado ao tajine, o guisado marroquino que cozinha em fogo baixo na sua característica caçarola de cerâmica. Julia Manzat reúne combinações de carnes, peixes, vegetais e frutas com especiarias, ervas e mel, tanto em versões salgadas como doces ou agridoces, pensadas para compartilhar em ocasiões especiais.
A edição original foi publicada em 2004; além de Julia Manzat, Jean Francois Campagne figura como colaborador.
Para apreciadores da culinária marroquina e cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu repertório de pratos para compartilhar.
