por Paul Waddington · Eden Project Books · tapa blanda · ISBN 9781905811366
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«Seasonal Food: A guide to what's in season when and why» é o guia de culinária sazonal de Paul Waddington, publicado pela Eden Project Books em brochura.
Guia prático para saber quais produtos estão no seu melhor momento em cada estação e por quê, pensado para cozinheiros que buscam ingredientes frescos, orgânicos e locais. Aborda frutas, verduras, carnes, peixes e queijos sazonais, e inclui receitas e sugestões de preparação para aproveitá-los ao máximo.
Obra de 256 páginas em inglês, publicada em 6 de abril de 2009 pela Eden Project Books.
Para cozinheiros amadores e compradores que querem escolher produtos sazonais e saber quando e por que estão no seu melhor momento.
