por Marcos Isamat · Mondadori · tapa blanda · ISBN 9788425336089
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«¿Qué le pasa a mi bistec?» é o guia de Marcos Isamat sobre o mal da vaca louca, publicado pela Mondadori em brochura (144 páginas, em espanhol).
Obra divulgativa que explica a encefalopatia espongiforme bovina, a doença conhecida como mal da vaca louca, e seu impacto na segurança alimentar. Repassa como se originou a crise, a via de transmissão ao gado, as consequências para a saúde pública e as medidas preventivas adotadas no consumo de carne.
O livro foi publicado em 2001 e pertence à categoria de saúde e bem-estar; está escrito em espanhol.
Para leitores interessados em saúde pública e em como se gestou a crise sanitária da vaca louca.
