por Enrique Calduch Carretero · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424125134
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«Productos de España» é o livro de gastronomia regional espanhola de Enrique Calduch Carretero, publicado pela Editorial Everest em capa dura (80 páginas, em espanhol).
Um percurso pelos produtos alimentares que definem a culinária espanhola: vinhos, queijos, azeites, presuntos, embutidos, salgados, leguminosas e doces. Explica como o clima, a história e as tradições de cada região deram origem a uma gastronomia muito variada e reconhecida internacionalmente.
Pertence à coleção «Lo mejor de la cocina regional»; primeira edição de 2001. Inclui prefácio de Cristino Álvarez.
Para leitores interessados na gastronomia espanhola, nos produtos locais e na culinária tradicional por regiões.
