por n/a · Tapa blanda · ISBN 9783829005982
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«Pommes de terre» é um livro de receitas de culinária tradicional francesa de autoria coletiva, em brochura e em francês.
O livro de receitas tem a batata como foco, com dez propostas de preparo e um repertório de ensopados tradicionais franceses, como frango com estragão, coelho com ameixas ou vitela Marengo. Além dos salteados, oferece dicas para terminar a refeição com bom gosto e apresenta uma seleção de produtos e restaurantes de Paris.
Pertence à publicação 'Cuisine du terroir'. A capa inclui a seção 'Fiches recettes'.
Para os apreciadores da culinária tradicional francesa que queiram ampliar seu repertório de ensopados, salteados e receitas com batatas.
