por Miriam Becker · Atlantida Publishing · tapa blanda · ISBN 9789500828130
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Pasion por el chocolate» é o livro de confeitaria de Miriam Becker, publicado pela Atlantida Publishing em brochura, com 92 páginas, em espanhol.
O chocolate é o protagonista deste receituário: coberturas, cremes e molhos sutis; pudins, bolinhos artesanais e bombons caseiros; bolos espetaculares, sobremesas e o clássico chocolate com churros. Inclui fotografias coloridas e receitas de nível profissional com as fórmulas do chef confeiteiro Ricardo Basconcello, do Alvear Palace Hotel.
Publicado em 1999. ISBN 9789500828130.
Tanto para iniciantes como para cozinheiros experientes que queiram ampliar seu repertório de confeitaria com chocolate.
